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Una cucina ricca di sole

La cucina catalana non si riduce solo a olio d'oliva e pomodori, anche se il pa amb tomàquet (pane con aglio e pomodoro e un filo d'olio di oliva) resta sempre un piatto irrinunciabile! Si degusta di solito come antipasto o come tapas all'aperitivo, accompagnato da un bicchiere di vino (nostrano ovviamente!).

Proseguite poi con una parrillada, un misto di pesce e crostacei alla griglia conditi con un po' d'olio d'oliva. E come contorno l'escalivada, un misto di melanzane, cipolle, pomodori e peperoni grigliati.

E come dessert, la crema catalana ovviamente! Se volete qualcosa di più originale invece, il pastisset è un dolce morbido all'anice. Buon appetito!